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Coxinha FITNESS de batata doce e frango sem glúten e sem lactose

Ingredientes: 

2 xícaras de batata doce em cubos 

1 xícara de farinha de arroz 

½ xícara da água que cozinhou as batatas 

Sal a gosto Frango desfiado ou outro recheio de sua preferência Farinha de linhaça para empanar (cerca de 80 a 100g é o suficiente)

 

É muito fácil de preparar e fica crocante na airfryer ou no forno! Não tem como resistir!! Essa coxinha é ideal para quem está buscando uma alimentação equilibrada, seja para emagrecer, ganhar músculos ou simplesmente ter mais saúde.

Os ingredientes são acessíveis e a receita é bem prática de fazer.

Que tal experimentar uma coxinha deliciosa e nutritiva de batata doce, sem glúten e sem lactose?

Os benefícios da coxinha fitness de batata doce

coxinha fitness de batata doce

coxinha fitness de batata doce é uma ótima opção de lanche ou refeição, pois combina carboidratos complexos, proteínas, fibras e gorduras boas, que fornecem energia, saciedade e nutrientes essenciais para o organismo. 

Pois, a coxinha fitness de batata doce é sem glúten e sem lactose, o que é ótimo para quem tem intolerância ou alergia a essas substâncias, ou para quem quer reduzir o consumo delas.

 

A batata doce é um tubérculo rico em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino delgado, e que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, a melhorar a saúde intestinal, a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir o câncer de cólon. 

A batata doce também é fonte de vitaminas A, C, E e do complexo B, de minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio, e de antioxidantes que combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce. Se você quiser saber mais sobre os benefícios da batata doce, confira esse [post] que eu fiz no meu blog.

 

O frango desfiado é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção e na recuperação dos músculos, na formação de enzimas, hormônios e anticorpos, na regulação do metabolismo e na manutenção da saúde dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. 

O frango desfiado também é rico em vitaminas do complexo B, especialmente a B12, que é importante para o funcionamento do sistema nervoso, para a produção de glóbulos vermelhos e para a prevenção da anemia. O frango desfiado ainda contém minerais como fósforo, selênio e zinco, que são essenciais para a saúde óssea, para a defesa do organismo e para a cicatrização de feridas.

 

A farinha de linhaça é um ingrediente que substitui a farinha de trigo na massa e na cobertura da coxinha fitness de batata doce, e que traz vários benefícios para a saúde.

A farinha de linhaça é feita a partir da moagem das sementes de linhaça, que são ricas em ômega-3, um tipo de gordura boa que tem ação anti-inflamatória, que protege o coração, o cérebro e as articulações, e que ajuda a reduzir o colesterol ruim e a pressão arterial. 

A farinha de linhaça também é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal, aumentam a sensação de saciedade e auxiliam no controle do peso. Além disso, a farinha de linhaça contém lignanas, que são compostos fitoquímicos que têm efeito estrogênico, ou seja, que imitam a ação do hormônio feminino estrogênio, e que podem ajudar a aliviar os sintomas da menopausa, a prevenir o câncer de mama e a osteoporose.

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