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3 tipos de Rocambole saudavéis

Rocambole

Rocambole de abobrinha

Rocambole de abobrinha

 

  • 3 abobrinhas italianas raladas
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • sal e pimenta

Misture todos os ingredientes até que fique homogêneo. Forre uma forma de mais ou menos 20x30cm com papel manteiga untado e espalhe bem a mistura.

Leve ao forno 200 graus pré aquecido por 20 minutos.Com a ajuda de uma espatula descole a massa  do papel, mas ainda a mantenha sobre ele.

Espalhe o requeijão por toda superfície o recheio é a gosto. O meu recheei com salmão e espinafre  fica uma delicia.

Com a ajuda do próprio papel, enrrole como um rocambole e coloque ao forno apenas para aquecer o recheio.

Sugestões para vocês de recheios: brócolis, peito de peru, queijo, presunto e queijo, atum, frango, carne moída.

 

 Rocambole de carne saudável

rocambole

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) sementes de girassol
  • 2 colheres (sopa) sementes de linhaça
  • 2 colheres (sopa) quinoa
  • 2 claras de ovo
  • Farinha de aveia
  • Sal e pimenta

Recheio

Vou escolher usar tomates secos e queijo, mas você pode usar a criatividade e fazer da sua preferencia muitas opções de recheios.

Modo de fazer

Em uma vasilha você coloca a carne moida, tempere com sal e pimenta. Adicione a cebola, o alho e a salsinha e misture muito bem.

Adicione as claras do ovos e em seguida a aveia em flocos, E as sementes de girassol, de linhaça, a quinoa.

Misture bem os ingredientes e em seguida adicione duas ou três colheres da farinha de aveia e misture bem. A ideia é dar liga na massa, então você só coloque apenas o necessário.

Estenda um pedaço de filme plastico sobre a mesa, abra a massa do rocambole, cubra com o recheio escolhido, enrole o rocambole usando o filme plástico e pressionando.

Leve o rocambole até a forma, tire o filme plástico, cubra com o papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

 

Rocambole de frango

INGREDIENTES

 

  • 1 kg peito de frango 
  • 1½ xícara farinha de aveia
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 5 dentes alho amassados
  • temperos naturais a gosto
  • sal a gosto
  • 200 gramas queijo muçarela light
  • azeite de oliva para untar a forma

 Modo de fazer

Junte o frango, o alho e os temperos no processador. Bata bem até ficar clarinho.

Coloque os ovos ligeiramente batidos e a farinha de aveia em uma vasilha grande. Acrescente o frango e misture muito bem até formar uma massa. Se ficar mole, Coloque mais farinha.

Abra um saco plástico em cima de uma mesa. Espalhe a massa de frango por cima do plastico e recheie com a muçarela light. depois enrole o rocambole.

Passe o rocambole para uma forma untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.

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